jeudi 2 septembre 2021 à 9h
Transformation de légumes
https://ariege.demosphere.net/rv/13183
Savoir transformer les légumes de son jardin ou de sa production maraichère pour une meilleure conservation et/ou diversification
Comprendre les paramètres de conservation des légumes
Découvrir les techniques de transformation permettant d'assurer leur conservation.
Connaitre la législation sanitaire pour la transformation et le conditionnement
Savoir utiliser les machines et outils du laboratoire de transformation de Rénova
Mettre en pratique par la confection d'une ratatouille
Lien : https://ariege.demosphere.net/rv/13183
Source : https://renova.arize-leze.fr/
Source : message reçu le 11 janvier 12h